(1 votes, average: 4,00 out of 5)

Het pepperonipasta

Ingredienser

1 st gul lök

3 st morötter

2 st vitlöksklyftor

1 st hackad chili

500 g krossade tomater

1 st köttbuljong

1 dl rött matlaginsvin

cayennepeppar

Salt

peppar

1 förpackning Kotivara pepperonisalami

4 portioner pasta

basilika

nymalen svartpeppar

Hacka lök och chili, riv morötterna och finhacka vitlöken. Fräs i olivoljan i en stor kastrull, krydda med salt peppar och cayennepeppar.
Häll i matlagningsvinet och låt koka upp. Häll på de krossade tomaterna, smulad buljongtärning och låt sjuda under lock i 20 min.
Koka under tiden pastan enligt anvisningar för al dente. Stek pepperonin. Häll av vattnet från pastan och blanda den med tomatsåsen och en del av pepperonin.
Häll upp i en skål, toppa med pepperoni, lite basilika och två varv med pepparkvarnen.